Este mix lo puedes usar para preparar bizcochuelo o bizcocho, muffins, plum cakes, madalenas, etc.
Ingredientes
para preparar 250 gr del mix
100 gr de fécula de maíz,
60 g de fécula de patata
60 gr de harina de arroz integral (o arroz blanco, o grano sarraceno, o de maiz), molido extra fino
20 gr de fécula de tapioca (o mandioca)
4 g de leche en polvo
4 g de psyllium (puede reemplazarse por la misma cantidad de harina de lino)
2 g de goma xantana
Unir todos los ingredientes y cenir juntos. Conservar en recipiente hermético hasta su utilización.
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