Ideas para cocinar la quinua . Naturalmente sin gluten Nutritivas y sin gluten. Estos albondiguitas son deliciosas, tanto, que te comerás una tras otra en un santiamén. En mi opinión, son ideales para un aperitivo (o un picnic), pero son también una muy buena opción para llevar en la vianda para el almuerzo en Leer Más
Categoría: Comida saludable
Cómo preparar y cocinar la quinua
Ya desde hace un tiempo que tengo la idea de escribir un post de cómo preparar y cocinar la quinua. Lamentablemente no son pocas las veces que veo la quinua sobre-cocida o escucho en programas de televisión que la quinoa se cocina como el arroz, sumergiéndolo en agua. Los tiempos de cocción prolongados o el Leer Más
Tarta de espinacas, cebolla y ricota
Esta tarta tipo quiche se hace con una base de masa quebrada fácil de hacer y que se puede tener preparada con antelación y luego rellenar con este delicioso y sano relleno. Si lo hacéis con las claras batidas como indico, quedará un relleno muy esponjoso y liviano. Espero que la probéis. ¡Buen apetito! Ingredientes Leer Más
Ensalada verde con peras, nueces y queso Parmesano
Ensalada fresca, rápida y con una combinación de sabores contrastantes que la hace especial y distinta. Una deliciosa opción ideal para un almuerzo liviano o para entrante en una cena especial de platos contundentes. Ingredientes (para 6 personas) Para la ensalada 300 g de rúcula (si te resulta amarga, se puede reemplazar perfectamente por espinacas Leer Más
Momo o gyoza al estilo Nepalí. Todo el delicioso sabor asiático en un pequeño envase sin gluten
Hoy cocinamos un plato asiático delicioso: momo o goyza. Lo cierto es que es un plato fácil de hacer, sólo necesitas un poco de práctica en el armado y todo lo demás es tarea fácil. El único pero es que son tan ricos que nunca tendrás suficientes… El sabor delicado y la simplicidad de esta Leer Más
